I NOSTRI VIGNETI BIO

Federico Perdisa segue in vigna la strada intrapresa dal capostipite Luigi, da cui ha ereditato la passione per la vite e per la salvaguardia dell’ambiente. Mantiene un approccio a 360°, che prevede l’utilizzo di prodotti fitosanitari naturali e innovativi a base di argille, rocce vulcaniche e diatomee in sostituzione del rame. Per il massimo rispetto della natura utilizza oli e grassi biodegradabili per le macchine agricole. Molto di più di quanto richiede la certificazione biologica, ufficiale dalla vendemmia 2019. Per il controllo della cocciniglia e altri insetti dannosi nei vigneti vengono utilizzati insetti antagonisti in collaborazione con il Servizio Sanitario Regionale e il laboratorio di ricerca Astra di Tebano. Le erbe infestanti sono eliminate attraverso frequenti lavorazioni meccaniche del terreno e tutte le principali operazioni nei vigneti effettuate manualmente, a partire dalla potatura invernale e fino alla raccolta.Gli impianti nei vigneti sono ad alta densità, 5500 ceppi a ettaro, e occupano una superficie di 15,50 ettari con allevamento a spalliera e potatura a cordone speronato secondo il metodo Simonit e Sirch.